Cá trê kho gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình làm sạch cá trê, bỏ xương lưng, loại bỏ mỡ bụng (nếu không muốn ăn thì bỏ, nếu thích thì giữ lại). Sau đó cắt cá thành các khúc vừa ăn và để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Gừng mình gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cắt lát tùy sở thích.

3. 3

   Bước 3

   Cho cá trê, gừng, đường, nước mắm và nước màu vào bát, trộn đều và ướp trong khoảng 5‑10 phút để cá ngấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho cá đã ướp vào nấu. Khi nước sôi, mở nắp, lật mặt cá và đổ thêm nước lọc. Hạ lửa nhỏ và để ninh thêm khoảng 5 phút, rồi tắt bếp. Món cá trê kho gừng sẽ sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.