Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá trê đồng, cắt khúc
- 2 nhánh gừng, đập dập và thái nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe đường
- 2 thìa cafe bột ngọt
- 1 xíu nước hàng
- Tiêu và ớt băm (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món cá trê kho gừng vì vị ngọt thanh của gừng hòa quyện cùng nước mắm và các gia vị, tạo nên hương thơm đặc trưng. Món này rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị cá tươi, gừng và một vài gia vị cơ bản. Sau khi ướp trong nửa giờ, cá sẽ thấm đều hương vị, rồi kho trên lửa nhỏ cho tới khi nước sệt lại. Thức ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe bột ngọt, 1 xíu nước hàng, gừng, tiêu và ớt băm đã thái nhuyễn trong 30 phút.
- 2
Bước 2
Cho cá đã ướp lên bếp, đổ 1 chén nước vào. Đun lửa liu riu cho nước cạn, lặp lại 3 lần cho đến khi nước sệt lại, nêm lại cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Bích Ngọc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.