Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá trê (3 lạng), làm sạch
- 100 g gừng (1 củ tầm), thái lát
- 3 quả ớt, tùy độ cay
- 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- 2 chén nước (khoảng 400 ml)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cá trê kho gừng thơm lừng, đậm đà vị cá và vị cay nhẹ của ớt. Món này chỉ cần chuẩn bị nhanh, 15 phút, rồi nấu khoảng 15 phút là có thể dọn lên mâm ăn. Cá được ướp gia vị vừa miệng, sau đó kho cùng gừng và ớt cho ngấm vị. Thức ăn sẽ ngấm mùi thơm của gừng, vị mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho cá trê vào bát, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để ướp trong 15 phút để cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong nồi, cho gừng đã thái lát vào, đổ 2 chén nước và đun sôi. Khi nước sôi, cho cá đã ướp vào nấu cùng gừng, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 10‑12 phút cho cá chín và nước ngấm. Thêm ớt vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, tiếp tục kho đến khi nước sệt lại và ngấm vào cá (kho khoảng 3‑4 phút nữa). Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Đăng Khoa
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như review chân thật, thường giữ giọng điệu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng đổi gió sang hoạt động ngoài trời. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.