Cá trê kho cà ri

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá trê, bỏ ruột, cắt thành các khúc vừa ăn, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Cho muối ớt, hành tím băm nhuyễn, hạt nêm và nước mắm vào một bát, giã nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Rưới hỗn hợp ướp lên các khúc cá, trộn đều rồi để yên trong 10‑15 phút để cá thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Thêm bột cà ri và một ít dầu mè vào cá đã ướp, trộn lại và để ngấm thêm 10 phút.

5. 5

   Bước 5

   Đặt nồi lên bếp, đổ một ít nước vào, đun sôi rồi cho cá vào hầm. Đun ở lửa vừa cho đến khi nước sệt lại và cá chín mềm, khoảng 15‑20 phút.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc thêm một chút hành tím cắt lát lên trên để tăng hương thơm, món cá trê kho cà ri đã sẵn sàng để dọn lên bàn.