Cá trê đồng kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá trê, bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho cá vào thố, ướp với tỏi băm, syrup, màu dừa, nước mắm và hạt nêm (để tiêu sang một bên).

3. 3

   Bước 3

   Đậy thố và để cá thấm gia vị khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi cá đã ướp, đặt nồi lên bếp, cho cá và nước ướp vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho nước kho sệt lại (khoảng 10‑12 phút).

5. 5

   Bước 5

   Khi nước đã cạn, tắt bếp, rắc tiêu lên trên và trộn nhẹ để tiêu lan tỏa hương thơm.

6. 6

   Bước 6

   Món cá trê đồng kho tiêu đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.