Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá trê (đã làm sạch)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, giấm, dầu ăn)
Mình vừa thử làm món cá trê chiên giòn này và thật sự rất ưng ý. Cá được làm sạch kỹ, ướp nhẹ muối tiêu và giấm rồi để yên 10 phút để thấm vị. Khi chiên, mình không dùng bột áo mà chỉ chiên trực tiếp trong dầu nóng, cá trở nên giòn tan cả hai mặt. Món ăn chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 12 phút chiên, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Khi ăn kèm với nước mắm gừng hoặc tương ớt, hương vị sẽ càng thêm đậm đà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua cá trê đã được làm sạch, rửa lại bằng nước, sau đó ướp với một ít muối, tiêu và giấm. Để cá ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với dầu ăn đủ để ngập nửa miếng cá, cho cá vào chiên ở lửa vừa. Chiên mỗi mặt đến khi mặt cá chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Khi cá đã giòn, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa. Pha nước mắm gừng hoặc tương ớt xắt để chấm, ăn kèm sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.