Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con cá trắm
- 1 củ gừng
- 1/2 dây thịt ba chỉ
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 2 muỗng canh tương bần
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê nước màu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Mình thích món cá trắm kho tương bần vì hương vị đậm đà, thơm mùi gừng và hành tím, vừa ngọt vừa mặn. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, sau đó là một vòng nấu nhanh trên bếp. Cá mềm, thịt ba chỉ béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá trắm, cắt thành những khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ cắt miếng khoảng 1 cm. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành tím lột vỏ, cắt đôi.
- 2
Bước 2
Cho thịt ba chỉ vào nồi, xếp lên trên cá, rồi rắc gừng lát và hành tím. Đổ 2 muỗng canh tương bần lên trên, nhẹ nhàng đảo để gia vị lan đều.
- 3
Bước 3
Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa trong khoảng 5 phút để cá se lại. Sau đó đổ một bát nước (khoảng 200 ml) vào, tiếp tục cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và một chút muối. Đun cho tới khi nước sốt sệt lại, khoảng 8‑10 phút, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc cá trắm kho ra đĩa, rắc thêm ít hành tím lên trên nếu muốn, rồi thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.