Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá trắm
- Chuối
- Thịt ba chỉ
Gia vị
- Củ riềng
- Nước hàng
- Tương
- Mì chính
Mình rất thích món cá trắm kho riềng vì hương vị thơm lừng, ngậy béo và hơi cay nhẹ của riềng. Khi ăn, vị ngọt tự nhiên từ chuối hòa quyện cùng nước kho đậm đà, không gây ngán. Thịt ba chỉ mềm mại, cá trắm thơm ngon, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này trong vài bước đơn giản nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: Bóc lớp vỏ ngoài của chuối, rửa sạch, rồi ngâm với một ít muối để giảm độ đắng. Rửa cá trắm sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông tương tự. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho cá, thịt ba chỉ, chuối đã ngâm, riềng, nước hàng, tương và một chút mì chính vào nồi. Đun ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ để gia vị hòa quyện, nêm nếm cho vừa ăn (đừng để quá nhạt vì cá sẽ có mùi tanh). Đun liu riu khoảng 25‑30 phút cho cá và thịt thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc cá trắm kho riềng ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.