Cá trắm đen kho dưa chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, để ráo rồi ướp với gói gia vị Kho cá Knor trong 15‑20 phút. Trong lúc cá đang ướp, mình cắt dưa chua thành khúc vừa ăn, cắt cà chua thành múi cau và chuẩn bị một ít riềng (hoặc gừng) thái lát. Khi cá đã ướp xong, xếp lớp cá, dưa chua, riềng và cà chua vào nồi cơm điện; nếu muốn thêm vị béo, có thể xếp thêm vài lát thịt ba chỉ giữa lớp cá.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật nồi cơm điện chế độ “nấu” và để kho trong khoảng 1 giờ. Thỉnh thoảng mở nắp kiểm tra, nếu thấy nước cạn thì cho thêm một ít nước (khoảng 50‑100 ml) để tránh cá bị khô. Khi cá chín mềm, dưa chua đã thấm vị và nước sốt sánh lại, tắt bếp và để yên 5 phút để hương vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày cá kho lên đĩa, rắc thêm một ít giềng, ớt và hạt tiêu nếu muốn cay. Ăn kèm với cơm trắng và chuối cam tươi để cân bằng vị mặn. Món ăn đã sẵn sàng, ngon lành và đầy màu sắc!