Cá Tra Sông Kho Nước Dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch cá tra, loại bỏ da nếu muốn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Để lại xương, đầu và đuôi để nấu canh sau. Tiếp theo, tôi ướp cá với tỏi băm, hành tím lát, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và ớt sừng nguyên trái. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi cá đã ướp, tôi cho cá vào nồi nóng, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi cá săn lại. Khi cá đã chín tới, tôi đổ nước dừa tươi vào nồi, sau đó cho mật ong vào và khuấy đều. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho nước sệt lại khoảng nửa lượng ban đầu. Khi nước đã sệt, tôi cho cà chua bi vào nấu thêm 5 phút, cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Món cá tra kho nước dừa đã hoàn thành! Tôi thường ăn kèm với rau sống tươi mát và cơm nóng để tăng hương vị. Chúc các bạn ngon miệng!