Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
6
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg cá tra
- 4 tép hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh nước màu dừa
- 2,5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cafe muối
- 3 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng canh tiêu xay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá tra kho khô thơm ngon, đậm đà vị cá tươi và hương hành tiêu. Món này chỉ cần chuẩn bị nhanh, ướp cá 30 phút rồi kho tới khi nước cạn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Khi ăn, cá mềm, ngấm gia vị, ăn kèm cơm trắng, rau sống và dưa leo sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá kho truyền thống, đầy hương vị Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá tra, để ráo nước trên rổ rồi để sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho hành lá băm vào chảo, thêm nước mắm, đường, nước màu dừa, bột ngọt và muối, khuấy đều cho tan. Tiếp theo, cho cá vào trộn đều, ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho cá đã ướp vào nấu tới khi gần cạn nước. Thêm khoảng 1/2 chén nước, đun sôi rồi tiếp tục nấu cho nước cạn lại. Khi gần hết, rắc hành và tiêu xay lên trên, nếu muốn có thể cho thêm ớt cắt khoanh.
- 4
Bước 4
Mình dọn cá ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, rau sống và dưa leo để tăng hương vị. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Cà Phê
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.