Cà tím xóc muối sả (chay)
Chuẩn bị
13 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái cà tím
- 4 cây sả
- 2 trái ớt
- tỏi băm
Gia vị
- 1 M muối
- 1/2 m bột nêm
Món cà tím xóc muối sả chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách cắt, ngâm muối, áp chảo và trộn cùng sả, ớt thơm lừng. Các bước được sắp xếp hợp lý, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon lành, giòn tan và đầy màu sắc. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cà tím thành các khoanh dày khoảng 1‑2 cm, sau đó cho vào bát, rắc muối và để ngấm trong 10 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo không dính, cho một ít dầu, rồi áp chảo các khoanh cà tím mỗi mặt cho đến khi vàng đều, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác, tôi băm nhỏ sả và ớt, nếu thích tỏi thì băm thêm một ít tỏi. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho sả, muối và bột nêm chay vào, đảo nhanh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhẹ và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cho các khoanh cà tím đã áp chảo vào chảo, nhẹ nhàng trộn đều để sả, ớt và gia vị phủ lên, tránh làm bể khoanh. Dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.