Cà Tím Xào Tóp Mỡ
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- tỏi
- hành lá
Gia vị
- 2 muỗng tóp mỡ
- muối
- tiêu
- bột ngọt
- ớt
Mình rất thích món ăn dân dã này vì hương vị thơm lừng của tỏi và mỡ lợn hòa quyện cùng cà tím mềm mại. Cà tím giàu khoáng chất, khi xào nhanh sẽ giữ được độ giòn vừa phải và ngấm đầy hương vị. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon, bổ, dễ làm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho tóp mỡ vào chảo, bắc lửa vừa rồi phi tỏi cho dậy mùi thơm ngào ngạt. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, mỡ đã nóng và sẵn sàng cho các nguyên liệu tiếp theo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà tím, cắt thành khúc vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Đặt các miếng cà tím lên đĩa, sẵn sàng cho bước xào.
- 3
Bước 3
Cho cà tím vào chảo đã có mỡ và tỏi, xào nhanh tay cho bề mặt cà tím hơi vàng. Thêm 4 muỗng canh nước, đậy nắp lại và để trong khoảng 5‑6 phút cho cà tím mềm nhanh. Khi cà tím đã chín tới, nêm muối, tiêu, bột ngọt và ớt theo khẩu vị. Cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món Cà Tím Xào Tóp Mỡ đã sẵn sàng. Ăn nóng cùng cơm trắng và chấm chút xì dầu sẽ càng tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.