Cà tím xào tỏi chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím 200 g
- Hành lá 1 nhánh
Gia vị
- tỏi 2 tép
- muối
- tiêu
- dầu ăn 1 thìa canh
Mình rất thích món cà tím xào tỏi chay vì vừa đơn giản, vừa thơm ngon. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn và ngâm nhẹ trong nước muối loãng để cà tím không bị đắng. Sau đó phi tỏi cho đến khi vàng ươm, cho cà tím vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn và đậy nắp để chín mềm. Khi cà tím đã chín, mình rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc dùng làm món phụ trong bữa ăn gia đình rất hợp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ cà tím, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi tỏi cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho cà tím vào xào nhanh, nêm muối và tiêu vừa ăn, đậy nắp lại để cà tím chín mềm trong khoảng 5‑7 phút. Khi cà tím đã chín, rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.