Cà tím xào tỏi
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 gram cà tím
- 1 củ tỏi
- 100 ml nước
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Muối
Bạn sẽ thấy món Cà tím xào tỏi này thật dễ làm, vừa thơm mùi tỏi, vừa giữ được độ mềm ngon của cà tím. Đầu tiên mình sẽ cắt cà tím thành lát mỏng, ngâm trong nước muối để giảm vị đắng. Sau khi tỏi băm thơm, mình xào nhanh với dầu rồi cho cà tím vào, nêm nếm vừa miệng và đậy nắp để chín mềm. Chỉ trong vòng 10‑15 phút, món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm cơm nóng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà tím thành khúc rồi lát mỏng, ngâm trong thau nước muối loãng 15 phút. Rửa sạch, để ráo. Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà tím vào xào nhanh cho chín săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào và 100 ml nước vào chảo, đảo đều. Đậy nắp trong khoảng 5 phút cho cà tím thấm gia vị, rồi nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc cà tím xào tỏi ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.