Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả cà tím (khoảng 300 g)
- 300 g lườn gà (thịt gà không da)
- 2 tép tỏi băm
- 1 thìa bột bắp
- 2 thìa nước (để hòa bột bắp)
Gia vị
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa mạch nha
- 1 thìa tương (hoisin)
- 1/2 thìa hắc xì dầu (dark soy sauce)
- 1/2 thìa hạt nêm gà
- 1/2 thìa tiêu
Món Cà tím xào thịt gà là một món ăn gia đình đơn giản, đầy hương vị và nhanh gọn. Tôi sẽ cắt sợi gà, ướp gia vị thơm lừng rồi xào cùng cà tím mềm mại. Các bước chỉ mất ít thời gian, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cà tím hòa quyện cùng hương thơm của nước sốt đậm đà. Hãy thử làm ngay để thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng và đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái sợi lườn gà, sau đó cho gà vào bát, ướp cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa mạch nha, 1 thìa tương, 1/2 thìa hắc xì dầu, 1/2 thìa hạt nêm gà, 1/2 thìa tiêu và 2 tép tỏi băm. Để gà ngấm gia vị khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Cà tím rửa sạch, thái vát vừa ăn. Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho gà đã ướp vào đảo nhanh đến khi gà chín sơ. Tiếp theo cho cà tím vào xào chung, nêm lại một chút muối hoặc hạt nêm nếu cần. Khi rau đã chín tới, hòa 1 thìa bột bắp với 2 thìa nước, đổ hỗn hợp vào chảo, đảo đều cho nước sốt sệt lại và ngấm vào thịt gà, cà tím. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.