Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- 150 g thịt heo bằm (hoặc thịt xay)
- 1/2 củ tỏi (băm nhuyễn)
- Hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng dầu hào
- 1 ít muối hồng
- Tiêu đen
Mình rất thích món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị, và cà tím xào thịt bằm chính là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến tấu thành một bữa ăn ngon cho hai người trong vòng 20 phút. Quá trình xào nhanh, giữ được độ mềm của cà tím và vị thơm của thịt bằm. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, vừa đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà tím, cắt khúc vừa ăn và để ráo. Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, mình cho thịt bằm vào xào nhanh, nêm 1 muỗng dầu hào và một chút muối hồng, đảo đều cho thịt chín tới. Tiếp theo mình cho cà tím vào, đảo đều rồi đậy nắp trong vài phút để cà tím chín mềm mà không bị khô.
- 3
Bước 3
Sau khi cà tím đã chín tới, mình nêm lại cho vừa khẩu vị, cho hành lá và tiêu vào đảo nhanh tay. Tắt bếp, múc món xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.