Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 trái cà tím
- 150 g thịt bằm (thịt heo hoặc bò)
- 1-2 cây hành lá, cắt khúc
- 1 tép tỏi băm
- Một ít nước (khoảng 30 ml)
Gia vị
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát (tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Tiêu xay (tùy chọn)
Món Cà tím xào thịt bằm là một món ăn gia đình vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và nấu món này sao cho cà tím không bị thâm, thịt bằm thơm ngon và món ăn luôn giữ được độ giòn vừa phải. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một bữa ăn ngon miệng cho cả nhà. Hãy cùng thực hiện từng bước chi tiết để có món ăn vừa thơm, vừa đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà tím thành miếng khoảng 3 cm, ngâm trong nước muối 10‑15 phút rồi vớt ra để ráo, giúp cà tím không bị thâm khi nấu.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bằm vào xào cho tới khi thịt săn lại, sau đó cho cà tím đã ráo vào đảo đều. Thêm nước mắm, bột ngọt và ớt (nếu muốn ăn cay), rưới thêm một ít nước để cà tím nhanh mềm.
- 3
Bước 3
Khi cà tím chín mềm, cho hành lá vào xào nhanh, tắt bếp và rắc một chút tiêu xay để tăng hương thơm. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Đêm
Hay lướt xem trải nghiệm về hoạt động ngoài trời, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.