Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- 200 g thịt xay
- 2 tép hành lá
Món Cà tím xào thịt bằm là một món xào đậm hương vị Việt, vừa nhanh gọn vừa thơm ngon. Bạn sẽ được thưởng thức vị ngọt thanh của cà tím mềm mại hòa quyện cùng thịt bằm thơm lừng. Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc bữa trưa công sở. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra một món ăn đầy dinh dưỡng cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành khúc vừa ăn và ngâm trong nước khoảng 5‑10 phút để giảm vị đắng, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bằm với ½ thìa cà phê bột nêm và một chút tiêu, trộn đều. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc dài để dùng sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bằm vào xào nhanh cho tới khi chín tới, rồi cho cà tím vào xào đến khi vừa mềm. Đổ 2 thìa nước, đậy nắp lại và để lửa nhỏ cho cà tím chín đều trong vài phút.
- 4
Bước 4
Khi cà tím đã chín mềm, nêm thêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê đường, đảo đều cho gia vị thấm. Cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp, rắc một ít tiêu lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.