Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả cà tím
- 100 g thịt nạc (thịt heo hoặc bò) thái mỏng
Gia vị
- Tỏi khô, băm nhỏ
- Hành hoa
- Nước tương
- Hạt tiêu xay
Mình sẽ giới thiệu cách làm món Cà tím xào thịt siêu nhanh, vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, cắt thành khúc vừa ăn và ngâm để không bị thâm. Tiếp đến xào tỏi cho thơm, rồi cho thịt vào ướp nhanh với nước tương, xào tới khi chín tới. Cuối cùng mình cho cà tím vào chung chảo, thêm một chút nước lọc, đảo đều và rắc hành hoa, tiêu để tăng hương vị. Món ăn hoàn thành trong vòng 20 phút, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để tránh bị thâm màu.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi khô, cho vào chảo nóng, xào cho thơm. Thêm thịt nạc đã ướp sơ với một ít nước tương, xào nhanh tới khi thịt chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Vớt cà tím ra để ráo, cho vào chảo đã có thịt, thêm 2 thìa nước lọc, xào cho cà tím chín mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Khi cà tím đã chín, cho thịt đã xào lại vào chảo, đảo nhanh trong 2 phút, rắc hành hoa và hạt tiêu xay lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
3.4/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cà tím xào thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cà tím xào thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cà tím xào thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cà tím xào thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cà tím xào thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cà tím xào thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.