Cà tím xào ớt chuông
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả cà tím
- dầu olive
Gia vị
- 2 nhánh lá thyme
- muối
- tiêu
Mình rất thích món ăn nhanh gọn này vì chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Đầu tiên mình rửa sạch cà tím và ớt chuông rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Tiếp đến mình xào nhanh trên chảo với dầu olive, lá thyme, muối và tiêu, giữ lửa vừa để rau giữ được độ giòn và hương thơm. Khi ớt chuông đã chín tới, mình cho cà tím vào xào tiếp cho tới khi mềm. Món này vừa ngon, vừa bổ dưỡng và có thể ăn kèm với bất kỳ món chính nào như cá hồi hay steak.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 1 quả cà tím và 1 quả ớt chuông, rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu olive, sau đó cho ớt chuông vào xào sơ trong 1‑2 phút. Thêm lá thyme, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê muối, đảo nhẹ. Giảm lửa xuống mức nhỏ, rồi cho cà tím vào xào tiếp cho tới khi mềm và thấm vị, khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc món ra tô và dùng ngay hoặc kèm với món chính như cá hồi, steak.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.