Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g mực
- 300 g cà tím
Gia vị
- Tỏi
- tiêu
- muối
Mình rất thích món Cà Tím Xào Mực vì hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Khi xào, mực giữ được độ dai vừa phải, còn cà tím thấm đều gia vị, mềm mại nhưng không bị nhũn. Thêm chút tỏi thơm và tiêu để tăng hương vị, món ăn sẽ khiến cả gia đình hài lòng. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà tím thành các khoanh vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng cho trắng rồi rửa sạch lại. Cắt mực thành miếng vừa ăn, để sẵn cho bước xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho tỏi đã đập dập vào phi thơm. Thêm mực vào xào nhanh trong khoảng 2 phút, nêm một chút muối. Tiếp theo cho cà tím vào xào đều, đậy nắp và để chín trong khoảng 3 phút, nêm lại muối và tiêu theo khẩu vị. Khi cà tím vừa chín mềm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Món Cà Tím Xào Mực đã sẵn sàng, thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.