Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím
- 200 g gan heo
- Sữa tươi
- Hành lá
- Tỏi phi
Gia vị
- Nước mắm
Món xào cà tím gan heo thơm lừng, vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc rửa gan, ngâm sữa tới khi xào chín vàng. Bạn sẽ thấy cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút cho cả quá trình. Khi món ăn đã hoàn thành, hương vị đậm đà của gan heo hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của cà tím sẽ khiến cả gia đình thích mê. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gan heo, ngâm trong sữa tươi 10 phút rồi rửa lại và để ráo. Cắt hành lá thành khúc, băm nhỏ phần đầu hành, phi thơm với dầu ăn. Cho gan heo vào xào, thêm một chút nước mắm. Cà tím cắt khúc, luộc sơ qua cho mềm, rồi cho vào chảo cùng gan, nêm thêm nước mắm và hành ngò, đảo đều cho chín.
- 2
Bước 2
Cho món ra dĩa, rắc tỏi phi và tiêu xay lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.