Cà tím xào chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái cà tím
Gia vị
- xì dầu
- bột ngọt
- dầu ăn
- ớt đỏ
Món cà tím xào chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ gọt vỏ, thái lát cà tím rồi ngâm muối để loại bỏ vị đắng, rồi chiên tới khi vàng ươm. Tiếp theo, tôi hòa tan xì dầu, bột ngọt và ớt đỏ tạo thành nước sốt thơm lừng. Khi cà tím đã mềm, tôi xào nhanh với hỗn hợp sốt cho đến khi ngấm đều, rồi dọn ra đĩa. Món ăn vừa đơn giản, vừa ngon miệng, phù hợp cho cả người ăn chay và không chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ cà tím, cắt thành lát mỏng, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch, vắt khô để chuẩn bị cho việc chiên.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, tôi hòa tan xì dầu, bột ngọt và ớt đỏ băm nhuyễn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau khi dầu nóng tôi cho cà tím vào chiên đến khi vàng và chín tới, rồi đổ hỗn hợp xì dầu‑ớt vào, đảo đều cho cà tím thấm đều gia vị, nêm vừa ăn rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.