Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Bò băm
- Lá lốt
Món Cà tím xào bò băm là một món ăn nhanh gọn, đậm hương vị Việt Nam mà mình thường làm cho bữa tối. Với chỉ ba nguyên liệu chính là cà tím, thịt bò băm và lá lốt, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng trong chốc lát. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần cắt, ngâm, chần và xào nhanh trên chảo. Khi món ăn đã hoàn thành, hương thơm của tỏi, mắm và dầu hào sẽ lan tỏa, khiến mọi người không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cà tím thành miếng vừa ăn, rồi ngâm trong nước có chút muối để giảm vị đắng và giữ màu xanh tươi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn thịt bò và dập tỏi cho thơm, chuẩn bị sẵn cho bước xào.
- 3
Bước 3
Mình cho cà tím vào nước sôi chần nhanh trong vài giây rồi vớt ra để ráo, giúp cà tím chín đều mà không bị nhũn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, cho một ít mắm vào, rồi cho thịt bò băm và cà tím vào đảo đều. Khi vừa chín, mình thêm một chút dầu hào để tăng vị umami.
- 5
Bước 5
Khi nguyên liệu gần chín, mình cho lá lốt và tiêu vào, đảo nhanh thêm một lát rồi tắt bếp. Món Cà tím xào bò băm đã sẵn sàng, thơm ngon và hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.