Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím vừa, cắt xéo
- 2 cây nấm đùi gà, cắt xéo
- 1 chén nhỏ lá lốt, cắt sợi
- 3 muỗng cà phê nước
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm nấm
- 1 muỗng cà phê đường bột thốt nốt
- 1 muỗng cà phê dầu hào chay
Mình thích món này vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương lá lốt thơm mát. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể làm ngay trong vòng 15 phút. Cà tím mềm mại, nấm ngọt ngào, hòa quyện cùng nước sốt vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Đặc biệt, hương lá lốt sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy sức sống. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cà tím và nấm, cắt cà tím thành những lát xéo vừa ăn, cắt nấm đùi gà thành miếng xéo. Lá lốt rửa sạch rồi cắt sợi, tỏi băm nhỏ. Chuẩn bị các gia vị: bột nêm nấm, đường thốt nốt, dầu hào chay và 3 muỗng cà phê nước.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo mình cho cà tím và nấm vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho tới khi chúng bắt đầu chín mềm. Rắc bột nêm nấm, đường thốt nốt và dầu hào chay, sau đó đổ 3 muỗng cà phê nước vào, đảo đều, đậy nắp trong khoảng 5 phút để nguyên liệu hấp thụ hương vị. Mở nắp, đảo lại, cho lá lốt vào trộn nhanh, để nước tự cạn lại và sệt lại trong vài phút nữa.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, cho món xào ra tô, rắc một chút tiêu nếu thích. Món ăn nóng hổi, thơm mùi lá lốt sẽ rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.