Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Thịt heo nạc
Gia vị
- Nước tương
- Ớt sate
- Xíu đường
- Vài lát gừng
- Hành lá trang trí
Món xào cà tím và thịt heo cay này cực kỳ đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như cà tím, thịt heo nạc, xì dầu và ớt sate, rồi nhanh chóng thực hiện trong vòng 20 phút. Cà tím giữ được độ giòn, thịt heo mềm thơm, hòa quyện cùng vị cay nhẹ của ớt và vị ngọt thanh của xì dầu. Thức ăn vừa ngon vừa nhanh, thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, để ráo và cắt thành lát mỏng. Thịt heo nạc thái lát mỏng, gừng cắt lát, hành lá băm nhỏ. Cho xì dầu, đường và ớt sate vào bát, khuấy tan đều, rồi cho thịt, gừng và cà tím vào ướp trong vài phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một muỗng dầu ăn, cho gừng và thịt heo vào xào đến khi thịt chín và săn lại. Thêm cà tím vào, đảo nhanh cho tới khi cà tím vừa chín tới, vẫn giữ độ giòn. Rưới hỗn hợp sốt sate đã chuẩn bị, đảo đều để gia vị thấm vào thịt và rau. Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc hành lá lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.