Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím lớn màu sẫm
- 1 trái cà chua
- 2 mc nước lọc
- 4 lát chả chay
- 1/2 miếng tàu hũ ky lá chiên giòn
Gia vị
- 1 mcf gừng băm
- 1 mcf tỏi băm
- 1 mcf hành lá xắt nhỏ
- 2 mc nước tương
- 1 mc đường cát
- 1 trái ớt hiểm
Mình vừa thử làm Cà Tím Tay Cầm chay trong thố đất và cảm nhận hương vị đậm đà, thơm lừng. Món này rất thích hợp cho ngày chay, vừa nhanh gọn vừa đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, ướp và nấu trong vài chừng phút. Khi ăn nóng hổi, cà tím mềm ngậy, chả chay và tàu hũ giòn tan, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Hãy cùng mình làm và chia sẻ niềm vui ẩm thực với cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cà tím thành khúc 4 cm, ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Tôi cắt chả chay thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tôi xắt miếng tàu hũ ky lá chiên thành kích thước vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tôi cắt cà chua thành hạt lựu hoặc băm nhuyễn.
- 5
Bước 5
Tôi áp chảo các mặt miếng cà tím với một ít dầu, sao cho không bị nát.
- 6
Bước 6
Sau khi lấy cà tím ra, tôi cho tỏi và gừng phi thơm, rồi cho cà chua vào xào cho đến khi có màu.
- 7
Bước 7
Tiếp theo tôi thêm nước tương và đường, nấu cho cà chua mềm khoảng 10 phút.
- 8
Bước 8
Tôi xếp cà tím, chả chay và tàu hũ vào thố sành.
- 9
Bước 9
Sau đó tôi đổ nước sốt cà chua lên, đậy nắp và nấu thêm 15 phút cho thấm, cuối cùng rắc hành lá.
- 10
Bước 10
Món đã sẵn sàng, tôi dùng nóng kèm cơm và mời cả nhà thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.