Cà tím sốt kem

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột chiên giòn vào một bát, thêm một chút muối và đường, rồi đổ một ít nước và một ít bột năng (hoặc bột bắp). Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thành bột áo mịn, sau đó để yên trong vài phút để bột ngấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, nhúng từng miếng cà tím đã được áo bột vào chiên ngập dầu cho tới khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu. Trong một bát nhỏ, trộn 4 thìa mayonnaise, 2 thìa sữa đặc, một ít nước cốt chanh và một chút đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Dùng sốt này để chấm hoặc rưới lên cà tím chiên, món ăn sẽ thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn.