Cà Tím Sốt Dầu Hào (Chay)
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái cà tím nhỏ, rửa sạch, cắt khúc
- 2 cọng hành lá, rửa sạch, cắt khúc
- 1 muỗng canh tỏi băm
Gia vị
- 2 muỗng canh sốt dầu hào chay
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món cà tím xào dầu hào chay vì vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon và đầy màu sắc. Chỉ cần rửa sạch, cắt khúc và dùng lò vi sóng làm mềm cà tím trong vài phút, rồi xào nhanh với tỏi, dầu ăn và nước sốt. Vị ngọt tự nhiên của cà tím non hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của dầu hào, tạo nên hương vị hấp dẫn. Thêm hành lá cuối cùng để tăng hương thơm, món ăn sẽ hoàn hảo khi ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ dễ thực hiện.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho cà tím vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng trong 4 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm.
- 3
Bước 3
Thêm cà tím đã làm mềm vào chảo, đảo nhanh tay, rồi đổ sốt dầu hào chay vào, xào thêm 2 phút cho thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều cho hành lá chín tới, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cà tím non tươi khi xào sẽ ngọt tự nhiên, vị mặn thơm của dầu hào làm món ăn thêm hấp dẫn.
- 6
Bước 6
Món này thường được ăn kèm gà chiên xù, dưa leo và canh rau củ, là một phần hoàn hảo của bữa cơm gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.