Cà tím rim tỏi ớt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả Cà tím
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 6 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng bột ngọt
- 1 trái ớt (mình dùng ớt bột)
- 3 tép tỏi băm nhỏ
Mùa lạnh này mình thường làm món Cà tím rim tỏi ớt để ăn kèm với bát cơm nóng hổi. Món ăn vừa ngọt vừa mặn, vị thơm của tỏi và độ cay nhẹ của ớt khiến thực khách muốn ăn thêm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt và hấp nhanh rồi rim với gia vị. Thời gian chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà tím, cắt thành 3 phần vừa ăn và cho vào nồi hấp. Đun sôi nước rồi hấp khoảng 15 phút cho cà tím chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong khi cà tím đang hấp, mình làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm rồi cho đường, nước mắm, bột ngọt và ớt vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho cà tím đã hấp vào chảo, đảo nhanh tay để gia vị thấm đều vào từng miếng cà tím.
- 3
Bước 3
Món đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa và chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.