Cà tím rim mắm ớt tỏi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả cà tím (giữ nguyên vỏ)
Gia vị
- Ớt đỏ (tùy khẩu vị)
- Hành tím (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (đủ dùng để xào)
- Mắm (2 thìa canh)
- Ớt bột (1 thìa cà phê)
- Đường (1 thìa canh)
Mình rất thích cách chế biến cà tím thành món rim mắm ớt tỏi thơm lừng, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt cà tím thành những đoạn vừa ăn, sau đó xào nhanh với hành tím và ớt bột để tạo hương vị nền. Khi cà tím đã chín, mình cho mắm, đường và ớt băm vào, đậy nắp để gia vị thấm đều trong vài phút. Cuối cùng, mình tắt bếp, bày cà tím ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 5 quả cà tím, để nguyên vỏ, rồi cắt thành những đoạn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, cho một ít dầu ăn vào, sau đó phi thơm hành tím băm và ớt bột. Tiếp theo cho cà tím vào xào sơ, đảo đều và đậy nắp để cà tím chín mềm. Khi cà tím đã chín, cho 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường và ớt băm vào, nêm vừa ăn, đậy nắp thêm khoảng 5 phút để gia vị thấm. Tắt bếp, chuyển cà tím ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.