Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím
- 1 trái cà chua
- 2 miếng phô mai Mozzarella
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Cà tím phủ phô mai sốt cà siêu đơn giản, vừa thơm ngon vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt cà tím mỏng, xào nhanh tới khi mềm, rồi đặt phô mai lên để tan chảy trong hơi nóng. Tiếp đến mình làm sốt cà tươi bằng cách xào cà chua đã lột vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu. Cuối cùng rưới sốt cà lên mặt phô mai, món ăn sẽ có vị béo ngậy của mozzarella hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào cà tím với một chút hạt nêm, mắm và đường cho đến khi cà tím mềm và hơi vàng.
- 2
Bước 2
Khi cà tím đã chín, rải 2 miếng phô mai Mozzarella lên mặt cà tím, đậy nắp lại trong khoảng 1‑2 phút để phô mai tan chảy nhờ hơi nóng còn lại.
- 3
Bước 3
Lột vỏ cà chua, bỏ hạt, cắt thành hạt lựu. Đổ lại vào chảo, xào nhanh với một chút muối và đường cho đến khi cà chua mềm và tạo thành nước sốt. Rưới sốt cà chín lên mặt phô mai đã tan, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.