Cà tím om tương miso
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Cà tím
Gia vị
- 1 muỗng miso
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cafe đường
- Muối
- dầu ăn
- gừng
Món cà tím om tương miso Hàn Quốc này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ngâm cà tím cho tới khi món ăn thấm đều gia vị. Khi ăn kèm với cơm trắng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận vị ngọt thanh của miso hòa quyện cùng vị béo nhẹ của cà tím nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cà tím thành các khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, rửa sạch cà tím và để ráo trong rổ.
- 2
Bước 2
Tôi xào gừng cho thơm, rồi cho cà tím vào chảo áp chảo trên lửa lớn. Đun đến khi bề mặt cà tím chuyển sang màu vàng óng, sau đó gắp ra đĩa.
- 3
Bước 3
Tôi cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm miso, nước tương và đường, đun sôi lên. Khi hỗn hợp sôi, cho cà tím đã áp chảo vào nấu nhỏ lửa khoảng 10‑15 phút cho thấm đều gia vị. Nêm lại muối cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Đêm
Hay lướt xem trải nghiệm về hoạt động ngoài trời, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.