Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái cà tím
- 4 cây hành lá
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 tép tỏi
- 1 trái ớt hiểm (tùy chọn)
- 2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh si rô phong (hoặc đường)
Món cà tím nướng chay này thơm lừng hương dầu hành, vị đậm đà của nước tương và chút cay nhẹ từ ớt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có những miếng cà tím mềm mịn, ngập trong sốt thơm ngon, thích hợp ăn kèm cơm trắng, quinoa hay couscous. Đặc biệt, công thức hoàn toàn thuần chay, dễ thực hiện và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng làm ngay để thưởng thức món ăn vừa đơn giản vừa hấp dẫn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bật lò nướng ở 230 °C, xếp nguyên quả cà tím lên khay nướng và cho vào lò trong 30‑35 phút cho đến khi da cà tím chín và mềm.
- 2
Bước 2
Lấy cà tím ra để hơi nguội, lột bỏ lớp vỏ và cắt dọc mỗi trái thành 6‑8 miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Trong khi cà tím đang nướng, thái nhỏ hành lá, băm nhuyễn tỏi và ớt (nếu dùng). Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi hành lá và tỏi nhanh tay, rồi cho nước tương, si rô phong (hoặc đường) và ớt vào, khuấy đều thành nước sốt.
- 4
Bước 4
Rưới nước sốt lên các miếng cà tím đã cắt, trộn nhẹ để ngấm đều. Dọn ra đĩa và dùng kèm với cơm trắng, quinoa, couscous hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào bạn thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.