Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr cà tím dài, to
- 100 gr thịt băm hoặc chả cá sống
- 2 củ tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa ăn sả băm
- Ớt băm (tùy khẩu vị)
- 2 thìa ăn mật ong
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa ăn xì dầu
- 1 thìa ăn mắm cá
- 1 thìa cafe sốt sate
- Xíu tiêu
Mình vừa thử làm món Cà Tím Nướng Sả Mật – một món ăn Eat Clean vừa thơm vừa ngọt mà không cần nhiều dầu hay đường. Cà tím được nướng vừa chín tới, thấm đậm hương sả và mật ong, ăn kèm cơm nóng là cực kỳ hấp dẫn. Công thức này nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa tối cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà tím, cắt làm đôi rồi dùng dao khứa 3 đường dọc vào phần thịt. Sau đó quét một lớp dầu mỏng quanh cà tím và cho vào nồi chiên không dầu ở 170 °C trong 10 phút cho chín tới.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi thơm sả, tỏi và ớt trong chảo, rồi cho thịt băm (hoặc chả cá) vào đảo nhanh cho tới khi chín sơ. Thêm 1/3 bát nước, rồi nêm hạt nêm, xì dầu, mắm, sốt sate và mật ong, khuấy đều cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Sau khi sốt đã sôi nhẹ, mình đặt cà tím đã nướng úp mặt vào chảo, đun lửa nhỏ trong 3 phút rồi dùng thìa ép nhẹ để cà tím ngấm sốt. Để thêm 1 phút nữa cho đến khi sốt sệt lại và bám đều lên bề mặt cà tím.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình bày cà tím lên đĩa, rắc thêm một ít tiêu xíu và thưởng thức ngay với cơm nóng. Mùi thơm của sả và vị ngọt của mật ong sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.