Cà Tím Nướng Nước Mắm Hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, lau khô, dùng dao đâm vài lỗ trên thân. Sau đó nướng cà tím trên bếp hoặc lò cho tới khi da chín và thịt mềm, đồng thời đặt gốc hành lá gần để hương thơm thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Hành lá rửa sạch, cắt thành lát siêu mỏng rồi cho vào một bát nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Pha 1/3 chén nước mắm với một ít nước lọc và gia vị (đường, ớt nếu thích) cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp này vào bát hành, trộn nhanh trong khoảng 15 giây.

4. 4

   Bước 4

   Khi cà tím đã chín, lấy ra để nguội bớt, gọt bỏ lớp vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Rưới hỗn hợp nước mắm hành lên trên từng miếng cà tím.

5. 5

   Bước 5

   Bày món lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì để thưởng thức hương vị đậm đà.