Cà tím nướng mỡ hành tóp mỡ
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím
- Ít thịt xay rang sẵn
- 100 g mỡ
- Hành lá
- Tỏi phi
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt
- Hạt nêm
Mình rất thích món cà tím nướng kèm mỡ hành tóp mỡ – vừa thơm vừa giòn, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Đầu tiên mình cắt cà tím thành những miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi chiên không dầu để sém mặt cho mềm và có màu vàng đẹp mắt. Tiếp đến mình làm nóng mỡ, chiên tới khi bốc lên lớp vỏ giòn, trộn chung hành lá, hạt nêm và thịt xay rang để tạo hương vị đậm đà. Cuối cùng, mình xếp cà tím nướng lên dĩa, rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên và dùng kèm nước mắm tỏi ớt. Món này chuẩn bị nhanh, ngon miệng và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà tím làm đôi rồi cắt thành 4 miếng như hình, xếp vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 160 °C trong 10 phút để sém mặt. Sau khi ra, cắt cà tím thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đặt mỡ vào nồi chiên, đầu tiên 160 °C trong 10 phút, rồi tăng lên 180 °C thêm 5 phút cho mỡ chín tới và có lớp vỏ giòn. Thêm hành lá cắt nhỏ, một chút hạt nêm, rồi cho thịt xay rang vào trộn đều cho tới khi ngấm mỡ và thơm.
- 3
Bước 3
Xếp cà tím nướng lên dĩa, rưới hỗn hợp mỡ hành tóp mỡ lên trên. Khi ăn, chan thêm nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.