Cà tím nướng mỡ hành (NCKD)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Hành lá
- Nước mắm pha tỏi ớt
Gia vị
- Nước mắm pha tỏi ớt
- Dầu ăn
Món cà tím nướng mỡ hành là một món ăn vặt nhẹ nhàng, thơm lừng mùi hành phi, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ngâm muối cho tới khi hoàn thiện với lớp dầu hành và nước mắm tỏi ớt. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Đảm bảo mỗi miếng cà tím đều chín đều, giòn bên ngoài, mềm bên trong, mang hương vị đậm đà của Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Dùng tăm đâm nhẹ quanh trái cà để tránh vỏ nổ khi nướng và giúp cà chín đều hơn. Đặt cà tím vào nồi chiên, cài nhiệt 190 °C (380 °F) và nướng trong 20 phút.
- 2
Bước 2
Sau 10 phút đầu, lấy cà tím ra, lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi cà tím chín mềm và da hơi cháy.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị dầu hành: băm nhỏ hành lá, trộn với dầu ăn và một chút muối. Đặt hỗn hợp vào lò vi sóng trong 20 giây cho dầu hành thơm và nóng lên.
- 4
Bước 4
Cà tím chín, lột bỏ lớp vỏ, cắt dọc và xếp lên đĩa. Rưới đều dầu hành lên mặt cà, rồi chan thêm nước mắm pha tỏi ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.