Cà tím nướng mỡ hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, lau khô rồi nướng trên bếp hoặc than hoa cho đến khi vỏ cháy nhẹ. Sau khi vỏ cháy, rửa lại bằng nước để bỏ phần cháy, rồi cắt thành những thỏi vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Hạt điều đã rang sẵn giã nhuyễn hoặc băm nhỏ để chuẩn bị cho bước cuối.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành lá vào phi cho đến khi thơm và vừa chín. Tiếp theo, cho cà tím đã nướng vào xào nhanh, nêm nước mắm và một chút đường cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, trộn cà tím với hạt điều đã giã, đảo đều để hạt điều phủ lên mặt. Dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.

5. 5

   Bước 5

   Chúc mọi người ngon miệng và thưởng thức món Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng!