Cà tím nướng mỡ hành
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái cà tím to
- Hành lá (tùy ý)
- Đậu phộng rang, giã dập (tùy ý)
- Dầu ăn (dùng để làm mỡ hành)
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh mắm
- Tỏi và ớt (tùy ý, giã nhuyễn)
Món Cà tím nướng mỡ hành là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho cả gia đình. Tôi thích cách cà tím mềm mịn, thơm lừng mùi mỡ hành và vị ngọt nhẹ của đường kết hợp cùng mắm cá. Món này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp giảm mỡ máu và hỗ trợ tim mạch. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và ít thời gian, bạn đã có thể chuẩn bị một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 200 °C. Đặt toàn bộ cà tím lên khay, nướng khoảng 30 phút, nhớ lật mặt sau 15 phút để chín đều.
- 2
Bước 2
Lấy cà tím ra, rửa sạch và bóc bỏ lớp vỏ. Có thể để nguyên trái hoặc cắt thành khúc; mình thường dùng nĩa rạch dọc trái để tạo vẻ đẹp hơn.
- 3
Bước 3
Cắt nhỏ hành lá, rắc một chút muối. Đun nóng một ít dầu ăn rồi đổ lên hành để làm mỡ hành, để nguyên trong chén cho thơm.
- 4
Bước 4
Pha nước sốt: hòa tan 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh mắm, sau đó thêm tỏi ớt đã giã nhuyễn, khuấy đều.
- 5
Bước 5
Rưới nước sốt lên đĩa cà tím đã nướng, sau đó cho mỡ hành lên trên, rắc đậu phộng rang giã dập và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
- 6
Bước 6
Món này chỉ tốn khoảng 20.000 ₫ cho 4 khẩu phần, vừa tiết kiệm vừa ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.