Cà Tím Nướng Mỡ Hành
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- 4 cây hành lá
- 2 muỗng dầu ăn
Gia vị
- 4 muỗng mắm tỏi ớt
Mình rất thích món cà tím nướng mỡ hành vì hương vị khói nhẹ hòa quyện cùng mùi thơm của hành phi. Đầu tiên mình sẽ nướng cà tím cho tới khi vỏ cháy xém, rồi ngâm nhẹ để lột vỏ dễ dàng. Tiếp theo mình chuẩn bị mỡ hành bằng cách xào nhanh hành lá với dầu ăn, rồi rưới lên mặt cà tím. Món này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp làm món phụ cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nướng cà tím trên lửa than hoa hoặc trong lò ở 200 °C khoảng 30 phút (thời gian có thể thay đổi tùy kích cỡ). Khi cà tím chín, cho vào bát nước ngâm 10 phút để lột vỏ dễ dàng hơn. Lột vỏ, cắt khúc vừa ăn, rồi rưới 1 muỗng mắm tỏi ớt lên mặt.
- 2
Bước 2
Rửa sạch hành lá, vắt ráo và cắt nhỏ. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi nhanh tay cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Đổ mỡ hành lên đĩa cà tím nướng đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.