Cà tím nướng mỡ hành
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- Hành lá (tùy lượng, thái nhỏ)
- Tỏi (băm nhuyễn)
- Ớt (băm nhuyễn)
Gia vị
- 3 muỗng dầu ăn
- Mắm (tùy khẩu vị)
Mình thích món ăn kèm đơn giản mà lại đậm đà hương vị, và cà tím nướng mỡ hành chính là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, nướng trên than cho tới khi da cháy vàng và thịt mềm. Sau đó mình làm mỡ hành nhanh gọn chỉ với vài muỗng dầu và hành lá thái nhỏ. Khi cà tím đã chín, mình rưới mỡ hành lên, kèm mắm ớt tỏi để tăng vị. Thưởng thức cùng cơm nóng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, để ráo. Đặt lên lửa than và nướng cho tới khi da cháy xém, thịt bên trong chín mềm.
- 2
Bước 2
Khi cà tím đã chín đều, lột bỏ lớp vỏ, cắt thành miếng vừa ăn để chuẩn bị dọn lên dĩa.
- 3
Bước 3
Làm mỡ hành: Đun nóng 3 muỗng dầu ăn trong chảo, tắt bếp ngay, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ cho hành lá ngấm dầu, rồi dừng lại.
- 4
Bước 4
Rưới mỡ hành lên mặt cà tím đã cắt, kèm mắm ớt tỏi (hoặc tùy thích thêm đậu phộng giã vụn) để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.