Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả cà tím
- 10 cây hành lá
- 100 gr thịt ba chỉ
Món cà tím nướng mỡ hành là một món ăn giản dị nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ở nhà mà không gặp khó khăn. Cà tím được nướng tới độ mềm vừa, sau đó phủ lớp mỡ hành thơm lừng và thịt ba chỉ xào giòn, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Hãy cùng tôi chuẩn bị và thưởng thức món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 3 quả cà tím, để ráo rồi dùng dao rọc một đường dọc mỗi quả để tạo khe hở cho việc nướng và thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho cà tím vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 °C và nướng trong khoảng 15 phút. Khi ra, để cà tím nguội bớt rồi bóc vỏ, tiếp tục dùng dao cắt vài đường ngang nhẹ để lát và thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Thịt ba chỉ cắt thành miếng lựu nhỏ, băm nhuyễn 1 trái ớt và tỏi. Phi thịt ba chỉ cho tới khi vàng ươm, sau đó đổ hỗn hợp nước dùng (đường, mắm, nước lọc) vào, khuấy đến khi sệt lại. Khi hỗn hợp đặc, cho hành lá đã cắt nhỏ, thêm một ít dầu ăn, đảo nhanh cho đến khi hỗn hợp lại sệt. Tắt bếp và rưới hỗn hợp mỡ hành lên đĩa cà tím đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.