Cà Tím Nướng Mắm Mỡ Hành
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
225 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái cà tím
- 5 cây hành lá
Gia vị
- 1 chén mắm chua ngọt
- 2 muỗng dầu ăn
Món cà tím nướng thơm lừng, ăn kèm mắm chua ngọt và hành lá xào giòn, vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị Việt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà, phù hợp cho bữa phụ hoặc món kèm. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ba trái cà tím, cắt bỏ cuống rồi để ráo. Đặt chúng lên bếp nướng (hoặc lò nướng) ở nhiệt độ trung bình, quay đều cho đến khi vỏ cháy xém và thịt bên trong mềm, khoảng 10‑12 phút.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho hành lá đã cắt nhỏ vào xào nhanh cho đến khi thơm và hơi trong, khoảng 1‑2 phút. Tiếp theo, đổ 1 chén mắm chua ngọt (có thể thêm tỏi và ớt nếu muốn) vào chảo, đảo đều trong 1‑2 phút nữa cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Sau khi cà tím đã chín, nhanh chóng nhúng chúng vào bát nước lạnh để da dễ bong. Gọt bỏ lớp vỏ, cắt cà tím thành khúc vừa ăn, xếp lên đĩa. Rưới đều hỗn hợp mắm hành đã xào lên trên, rồi rắc thêm đậu phộng rang giã dập nếu muốn để tăng độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.