Cà tím nướng lò – Món ăn đơn giản, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, gọt vỏ nhẹ, cắt làm đôi rồi khứa nhẹ vài nhát dọc để khi nướng thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Làm nóng lò ở 200 °C trong 5 phút. Đặt cà tím vào nướng 10 phút, lật mặt rồi nướng tiếp 10 phút, lật lại lần nữa và nướng thêm 15 phút cho đến khi cà tím chín mềm, da hơi cháy.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi cà tím đang nướng, đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành lá, tỏi và chanh đã băm nhỏ vào trộn đều, để hỗn hợp ngấm dầu.

4. 4

   Bước 4

   Thêm một chút dầu ăn vào chảo, xào thịt bằm cho tới khi chín và thấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Pha nước mắm với tỉ lệ 1:1:1:1 (nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc, đường) và nêm thêm tỏi, ớt nếu muốn.

6. 6

   Bước 6

   Lấy cà tím đã nướng, cắt thành miếng vừa ăn, trộn chung với dầu hành, thịt bằm và nước chấm đã pha, rồi thưởng thức ngay.