Cà tím nướng lò
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 trái cà tím
- Một ít hành lá
- 2 tép tỏi
- 1-2 quả ớt (tùy độ cay)
Gia vị
- 2-3 muỗng canh nước mắm
Mưa rơi ầm ầm, mình quyết định biến chiếc lò nướng thành người bạn đồng hành. Đầu tiên mình rửa sạch cà tím rồi khía vài rãnh nhỏ để vị ngấm sâu. Sau khi nướng, mình trộn hành lá, tỏi, ớt với một chút muối tiêu, rồi đun nóng dầu để làm mỡ hành thơm lừng. Cuối cùng, mình pha nước mắm ngọt-ngào, cay nhẹ để chấm, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Món cà tím nướng này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, dùng dao khía nhẹ các rãnh nhỏ trên mặt để gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Cho cà tím vào lò nướng ở nhiệt độ 220 °C, nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi vỏ mềm và hơi cháy xém. Trong lúc chờ, mình có thể chuẩn bị các món khác.
- 3
Bước 3
Cắt nhỏ hành lá, tỏi và ớt, cho vào bát, thêm một chút muối và tiêu, trộn đều. Đun nóng một ít dầu, cho hỗn hợp này vào đảo nhanh để tạo mỡ hành thơm lừng.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm với đường theo tỉ lệ 2:1:1 (hai phần đường, một phần nước mắm, một phần nước), khuấy đều cho tan. Dùng nước chấm này kèm với cà tím nướng và mỡ hành đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.