Cà Tím Nướng Hành Lá – Món Rau Củ Nướng Giòn Tan, Thơm Hương
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- 50 g hành lá
Gia vị
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng hạt nêm
- Tương ớt
Mình rất thích món cà tím nướng đơn giản mà đầy hương vị, đặc biệt khi kết hợp với hành lá xanh mướt. Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, cắt thành những thỏi dài vừa tay, rồi ngâm qua nước muối chanh để giữ độ giòn. Sau khi vớt ra để ráo, mình trộn đều với dầu ăn và hạt nêm, cho hành lá vào cùng trộn nhẹ. Tiếp theo mình cho hỗn hợp vào lò nướng ở 180 °C trong khoảng 25 phút cho tới khi bề mặt vàng ươm. Khi ra lò, mình dọn lên đĩa, kèm theo một ít tương ớt để chấm, và thưởng thức ngay cùng cơm nóng – thật là ngon và dễ làm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành từng thỏi dài bằng ngón tay. Ngâm qua nước muối pha chanh trong 5‑10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cho cà tím vào khay, rưới dầu ăn và hạt nêm lên trên, trộn đều cho gia vị thấm đều từng miếng.
- 3
Bước 3
Thêm hành lá cắt khúc vừa ăn vào khay, trộn nhẹ rồi đưa vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 °C. Nướng trong 25 phút cho tới khi bề mặt cà tím vàng ươm và thơm.
- 4
Bước 4
Lấy khay ra, dọn cà tím nướng lên đĩa, ăn kèm với tương ớt và cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, ngậy và hương thơm của hành lá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.