Cà tím nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi đặt 2 quả cà tím vào lò vi sóng, bật chế độ nướng và nấu khoảng 8‑10 phút cho đến khi cà tím chín đều. Khi cà tím đã mềm, tôi lấy ra để nguội, gọt bỏ lớp vỏ rồi xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi chuẩn bị nước mắm chua ngọt: băm nhuyễn tỏi, cắt lát ớt đỏ, cho vào bát, thêm một chút đường và một ít nước cốt chanh, rồi đổ nước mắm, khuấy đều cho đường tan.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi nước mắm đã hòa quyện, tôi rưới đều lên đĩa cà tím đã xé, trộn nhẹ để mọi miếng cà tím thấm đều hương vị. Sau đó, tôi phi nhanh một ít hành lá cắt nhỏ với dầu nành trong chảo nóng, rồi đổ hỗn hợp này lên trên để tăng hương thơm.

4. 4

   Bước 4

   Món cà tím nướng thơm lừng, vị chua ngọt hài hòa, ít béo, rất thích hợp làm món phụ hoặc khai vị.