Cà tím nướng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái cà tím
- 1 nhánh hành lá
- Hành phi
- Đậu phộng rang
Mình rất thích món cà tím nướng – một món ăn nhẹ vừa đơn giản vừa đậm hương vị quê hương. Với chỉ vài nguyên liệu như cà tím, hành lá, hành phi và đậu phộng rang, mình có thể biến chúng thành một món khai vị hấp dẫn trong chốc lát. Cà tím được nướng tới độ chín mềm, sau đó bóc vỏ, cắt khúc và trang trí cùng hành lá xào, hành phi giòn rụm và đậu phộng thơm béo. Món này không chỉ ngon mà còn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 3 trái cà tím, để nguyên quả, cắt bỏ đầu và lau khô mặt ngoài.
- 2
Bước 2
Đặt vỉ nướng lên bếp gas, bật lửa vừa. Đặt cà tím lên vỉ, nướng mỗi mặt khoảng 5‑6 phút cho đến khi da chín và thịt mềm, lật đều để chín đồng đều. Khi cà tím chín, tắt bếp, để nguội bớt rồi bóc vỏ và cắt thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cắt nhỏ hành lá, cho vào chảo có một ít dầu nóng, xào nhanh cho thơm và chín tới. Tắt bếp và để sang.
- 4
Bước 4
Bày cà tím đã cắt lên đĩa, rắc hành lá xào, hành phi và đậu phộng rang lên trên. Có thể chấm kèm nước tương hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.